Treffen der Tortelloni

Da haben sich verschiedene Tortelloni getroffen um gemeinsam gegessen zu werden. Sie warten noch auf ihre Sauce in der sie gerne baden. Was wird es wohl für eine geben?

Regenbogentortiglioni

Die schön geschichteten Tortiglioni haben an ihren Enden je einen Regenbogenverlauf. In der Mitte ist ein Muster eingearbeitet, welches durch ein Querschnittsverahren durch ein Teigmodell entstanden ist.  Die Farbverläufe sowie der kontrastbildende Mittelbereich bewirken dieses fröhliche Spiel der Farben.

Schwarzweisses Ravioli

Die in schwarz/weiss gehaltenen Ravioli zeigen ein geschwungenes Bogenmuster. Zwischen den schwarzen Ornamentfragmenten an den Rändern kommt ein schneeweisser Pastateig zum Einsatz, währenddem der normale helle Teig durch die Verwendung von Hartweizen ganz leicht ins gelbliche geht.

Ravioli mit Farbenspiel

Diese Ravioli haben ein komplexes Ornament an den Seitenrändern, welches aus allen Grundfarben des Farbkreises besteht. Dazwischen befindet sich der Bereich mit dem Motiv. Es zeigt ein ausdrucksstarkes Farbenspiel welches durch Verschiebungen beim Walzen von verschiedenfarbigen Pastateigen entstanden ist.

Quadratravioli

Diese Ravioli zeichnen sich durch verschachtelte Quadrate, welche in den Farben des Regenbogens sind, aus. Das ist ansich visuell nicht unbedingt ein komplexes Muster, jedoch mit Pastateig extrem schwierig herzustellen. Irgendwelche Walztechniken führen da nicht zum Ziel. Schwimmen tun sie in einer Tomatensauce, welche durch den weissen Hintergrund des Tellers dieses Leuchten erhält.

Ravioli espressivi

2 sehr ausdrucksstarke Ravioli, die wie ein Spiegelbild miteinander interagieren. Das Ornament auf den Seiten ist sehr statisch allerdings für den Betrachter auf den ersten Blick nicht ganz greifbar.

Dreiecke oder Vierecke?

Diese Ravioli spielen mit geometrischen Formen. Das Muster auf den einzelnen Ravioli ist banal. Erst zusammen ergeben sie ein faszinierendes Gesamtbild. Dem Betrachter wird ein Geometrierätsel präsentiert: sind es Dreiecke oder Vierecke? Vielleicht sollte man nicht zu lange überlegen. Besser man isst sie, bevor sie kalt werden.

Ravioli 2021

Diese Ravioli geben eine Idee, wie ich im neuen Jahr meine Pasta weiter entwickeln möchte. So etwas herzustelklen benötigt eine allerhöchste Präzision und viel Zeit.

Ich wünsche allen eine frohes, neues Jahr!

Pastateller „3 Pasta – 1 Muster“

Der Pastateller enthält verschiedene Pasta (Ravioli, Tortelloni und Nudelquadrate). Durch das Muster welches sich bei jeder Pastasorte wiederholt entsteht eine Einheit.