Schneeweisse Ravioli

Dies ist mein erster Versuch mit schneeweissem Teig. Man stellt ihn nur mit Weissmehl und Eiweiss her. Von der Konsistenz her ist er ziemlich zickig, was die Verarbeitung nicht ganz einfach macht. Sie sind aber trotz des Kopfzerbrechens, welche sie gebracht haben, wirklich schön geworden.

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